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Receita de: Biscoito de Polvilho Frito



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Ingredientes

500 gramas de polvilho azedo

100 gramas de óleo de soja

300 gramas de água

2 ovos

1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

Junte em uma panela o óleo, água e sal e leve ao fogo para dar fervura.

Em seguida, ao começar a dar fervura, coloque sobre o polvilho e misture.

Quando misturado, acrescente os dois ovos e misture mais um pouco.
A massa vai ficar um pouco mole mesmo.

Coloque a massa sobre uma pedra e amasse, acrescentando polvilho aos poucos até começar a soltar das mãos e da pedra.

Esse é o ponto.

Agora enrole a massa fazendo biscoitinhos não muito grossos pois ela cresce ao fritar.

SEGREDO: Colocar no fogo a panela com o óleo para fritar e quando começar a esquentar coloque os biscoitos.

Não deixe o óleo esquentar muito pois é isso que faz os biscoitos jogarem óleo pra todo canto.

Ele tem de estar só um pouco quente, por aproximadamente um minuto no fogo.



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